代表｜ パパ料理研究家 滝村雅晴プロフィール

私は、唯一の「パパ料理研究家」として、世の中を「料理や共食」を通して豊かにしていくための活動および事業を2009年から始めました。そして、2024年4月3日に、ビストロパパ社は設立15周年を迎えます。

起業当時の思いです。

親が子どもを殺したり、子どもが親を殺したり、病気や難病をかかえる子どもを持つたくさんの悩める家族や子どもたちがいます。 その背景に、「父親」という姿がどうしても見えませんでした。 家族が幸せになるかどうかは、とても父親の役割が大きいと思います。

２１世紀、１００年に１度の不況といわれる世の中を、元気にするのは、「笑っている父親」だと思い独立起業しました。

元気なお父さんが、家族を盛り上げ、家事、育児を母親と同じように共同で行い、母親が社会で再び活動することになり、男女ともに自らの夢をかなえられる世の中こそ「元気な日本」ではないでしょうか。笑顔で、夢をもった、お父さん、お母さんがいてこそ、その背中を見て、大人になることを夢見る子供たちが育ちます。 そんな、元気で「笑っている」父親をたくさん増やすための方法を、私は「料理」を通じて行っていきます。

たくさんのお父さんが、家族の笑顔を見たくて、料理をする、気がつけば、食卓は笑い声であふれている、そうなれば、どんな不況でも、どんなに仕事が大変でも、毎日の人生を楽しむ、豊かな家族と社会になっていくのではと思っています。

「家族で食卓を囲む回数は有限」

ご支援、ご協力のほどどうぞよろしくお願い致します。

株式会社ビストロパパ代表取締役
パパ料理研究家　滝村雅晴

プロフィール｜Profile

滝村雅晴（たきむら　まさはる）
株式会社ビストロパパ代表取締役
パパ料理研究家｜料理研究家
料理教室YouTuber｜Cook Jockey
オンラインの料理塾｜親子の料理塾｜パパの料理塾主宰
日本パパ料理協会  会長飯士
農林水産省食育推進会議　専門委員（2013年12月～2022年6月）＊最長10年の規定のため退任
大正大学客員教授
株式会社Fam-Time co-founder｜CMO
パパさかな大使代表
「親子の日」親子大使
ゆとりうむプロジェクト理事
広報PRブランディングコンサルタント
NPO法人ファザーリング・ジャパン トモショクPJリーダー
NPO法人グリーンパパ・プロジェクト理事

食育、共食（トモショク）、男女共同参画、WLB、働き方改革を、男性の家事料理参画をから推進する、日本で唯一のパパ料理研究家として活動。しかし結婚した当初は、仕事外食三昧で料理をしたこともありません。それが長女の誕生をきっかけに料理に目覚め、家族のために作る料理をパパ料理と定義し、パパ料理研究家として独立起業。男性の家事参画を通した女性の社会進出を進めるため全国で料理教室講師、講演、研修など行ってきました。現在は、オンライン料理教室の企画・運営・プロデュースを中心に、食材セットの企画、料理動画の制作、コミュニティーの運営などデジタル食育（オンライン料理教室／SNS／生成AIの活用など）の推進や、ビストロパパ社やデジタルハリウッド社でのノウハウを生かした広報・PR・ブランディングのコンサルティングを行っています。

1993年3月          立命館大学産業社会学部卒業
1993年4月　        株式会社ユー・ピー・ユー入社。新卒採用／学校法人PR・コンサルティング業務に従事。
1995年2月          デジタルハリウッド株式会社のスタートアップ時に第１号社員として入社。広報・宣伝・PR・ブランディング業務を中心に従事。スクール事業部長兼執行役員／広報戦略部長等歴任。同社を09年3月末で退職
2009年4月          株式会社ビストロパパを設立（本店所在地：東京都港区）。代表取締役に就任 パパ料理研究家として活動｜パパ向け・パパ子向け料理教室サービス開始｜講演・研修講師で全国を回る｜広報PRコンサルティング開始
2009年6月          BistroPapaOnlineShopオープン　一澤信三郎帆布コラボエプロン発売
2010年10月        「ママと子どもに作ってあげたいパパごはん」マガジンハウス出版
2011年4月          「パパ料理のススメ　父親よ大志を抱け」赤ちゃんとママ社出版
2013年10月        「新しいパパの教科書」学研（執筆協力）出版
2013年12月        内閣府食育推進会議専門　委員就任
2014年４月        大正大学　客員教授就任／日本パパ料理協会会長就任
2015年2月          親子の日大使就任
2015年6月          NHKきょうの料理　親子出演
2016年３月　    NPO法人グリーンパパ・プロジェクト監事就任
2016年5月　        農林水産省食育推進会議専門委員就任
2017年11月　      パパの料理塾開校　塾長就任
2018年1月          「パパ入門ガイド」池田書店（執筆協力）出版
2018年3月　     パパさかな大使代表就任
2018年7月          料理が学べるアプリ「FamCook」共同開発
2018年11月        株式会社Fam-Timeの取締役就任
2019年4月          株式会社ビストロパパ創立10周年／日本パパ料理協会創立5周年／第1回 月間親子の日賞受賞
2019年6月          NPO法人ファザーリング・ジャパン　トモショクProjectリーダー就任
2019年7月　       NPO法人グリーンパパ・プロジェクト理事就任
2020年4月　　　オンラインの料理塾｜オンライン料理教室サービス　スタート／ビストロパパ・オンラインクッキングスタジオ開設
2020年12月　　講演・研修・料理動画制作サービス開始
2021年1月　　　YouTube　ビストロパパCHANNEL開設
2021年7月　　　北海道食材セット付き　オンライン料理教室サービス開始（パートナー　NPO法人のこたべ）
2021年8月　　　日本テレビ　キューピー３分クッキング　親子出演
2021年10月　　農林水産省　令和3年度食育活動の全国展開　全国食育推進ネットワーク運営幹事会　幹事就任
2021年11月　　農林水産省　令和3年度食育活動の全国展開　食育デジタル化検討委員会　検討委員就任
2022年2月　　生き抜くためのごはんの作り方 悩みに効く16人のレシピ 14歳の世渡り術シリーズ　単行本　 河出書房新社編（共著）出版
2022年7月　　農林水産省　令和4年度食育活動の全国展開　全国食育推進ネットワーク運営幹事会　幹事就任
2022年8月　　オンラインの料理塾100回目記念開催
2022年9月　　北海道食材セット付き　オンライン料理教室サービス　新メニューリリース
2022年9月　　男性の育児休業取得／産後パパ育休サーポートプログラム（オンライン）を開始
2022年12月　株式会社ビストロパパ　本店所在地変更（東京都渋谷区）
2023年3月      ブログ「ビストロパパ　～パパ料理のススメ～」毎日更新17年達成
2023年4月　大切にするもの｜Philosophyパーパス／ミッション／ビジョン／バリュー公開
2023年7月　トモショクキッチンスタート｜農林水産省　令和5年度食育活動の全国展開　全国食育推進ネットワーク運営幹事会　幹事就任
2024年1月　【ご報告】長女が天国に旅立ち、自分ががんになっても「ありがとうの料理」が支えになりました。
2024年2月　新入社員向け自炊力アップオンライン研修プログラム「キッチンスタートアップ」サービス提供開始
2024年4月　ビストロパパ社設立15周年｜日本パパ料理協会設立10周年　Anniversary Party@KANDA MID STAND TOKYO

趣味：料理／アコースティックギター／菜園／ジョギング／音楽鑑賞（エド・シーラン／ワンダースタッフ／奥田民生／斉藤和義／トータス松本／エレファントカシマシ／グリムスパンキー／ラブサイケデリコ／サンボマスター）／お笑い鑑賞（中川家さん）／アウトドア（焚き火キャンプ）／読書（聴書）YouTube視聴／猫（三毛猫尾マリーさん）
好きな人：中村天風／村上和雄／川島四郎／行正り香／米澤佐枝子
特技：料理／継続／広報PRブランディング／オンライン料理教室／デジタル化（生成AI活用）

デジタル食育推進：農林水産省　デジタル食育推進ハンドブック
ビストロパパ代表　滝村雅晴監修

専門分野

食育／共食／デジタル食育（オンライン料理教室・デジタル化による推進）／フードロス／男性の家事参画／家事／家事シェア／料理シェア／男女共同参画／ワークライフバランス／ダイバーシティー／子育て／父親／共働き家族／イクメン／ライフシフト／命の大切さ／介護／健康／働き方・生き方改革／広報／ブランディング／独立起業／自分らしさ・パーソナルブランディング（自分にあった職業を創る）／料理研究家の仕事／ライブ配信（YouTube等）／オンライン料理教室運営ノウハウ

講演内容（2024年新テーマ追加）　
＊講演内容は、ご希望に合わせてタイトル・内容等アレンジさせていただいています。

講演・料理教室・イベント（オンライン料理教室・講演含む）実績

東京ガス／千葉ガス／大阪ガス／西部ガス／NECグループ／JA全中／ブリヂストン／日産／日本郵便／パナソニック／アサヒビール／宝酒造／カゴメ／ハウス食品／京セラ／日本トリム／マルハニチロ／オタフクソース／ダノンジャパン／サーモス／NHKプロモーション／京セラ／日立ハイテク／エプソン販売／PwC／JTBグローバルマーケティング＆トラベル／NTTコム／プルデンシャル生命／日本生命／富国生命／日本オーチス・エレベータ／日清オイリオ／Jオイルズミルズ／ナイキジャパン／レタスクラブ／京都高島屋／阪急三宮／阪急阪神百貨店／西武池袋／日本新薬／かんぽ生命／ダッドウェイ／ニフティー／TOKYO　FM／貝印／OXO／日清フーズ／ケンコーマヨネーズ／東京ベイ舞濱ホテルクラブリゾート／GSK／北陸銀行／北陸電力／インテック／クルール・プロジェ／電通／ベネッセコーポレーション／するが銀行／産経新聞社／三井不動産マネジメント／絵本ナビ／あきない総合研究所／リヴァ／ミューザ川崎／立命館大学／山梨大学／三重大学／大正大学／デジタルハリウッド大学／熊本県立大学／自由学園／京都生協／日本冷凍食品協会／情報産業労働組合連合会／村田製作所労組／昭和電工マテリアルズ労組／パナソニックオートモーティブシステムズ労組／日立労組／日立SK労組／コニカミノルタ労組／NTT労組／キャノン労組／キャノンマーティング労組／NEC労組／近畿日本ツーリスト労組／サービス・ツーリズム産業労組連合会／大日本印刷労組／秋田銀行職員組合／東邦銀行従業員組合／堺女性大学／日本女性会議2010・2015／社団法人全国保健センター連合会／ワークライフバランス研究会／バースセンス研究所／NPO法人ファザーリング・ジャパン／兵庫県赤穂市PTA／日本冷凍空調学会国際大会／大日本水産会／JF共水連／大分女性医療人キャリアセンター／全国女性会館協議会／国際女性ビジネス会議／一般社団食べるトレーニングキッズアカデミー協会／川崎市戸小学校PTA／川崎市上作延小学校PTA／川崎市麻生小学校PTA／稲城小学校／麻生中学校／川崎市幼稚園協会／ちよがおか幼稚園／佐賀県私立幼稚園・認定こども園PTA連合会／カリフォルニアワイン協会　他

内閣府／農林水産省／復興庁／東京都／千代田区／文京区／新宿区／目黒区／杉並区／港区／豊島区／荒川区／足立区／江東区／台東区／日野市／西東京市／町田市／調布市／三鷹市／多摩市／立川市／福生市／武蔵野市／武蔵村山市／稲城市／神奈川県／川崎市／幸区／麻生区／宮前区／横浜市戸塚区／港北区／藤沢市／横須賀市／逗子市／平塚市／埼玉県／新所沢市／飯能市／富士見市／加須市／越谷市／千葉県／千葉市／浦安市／船橋市／市川市／松戸市／四街道市／茂原市／栃木県／宇都宮市／群馬県／茨城県／水戸市／那珂市／愛知県小牧市／牧野市／名古屋市／名古屋市緑区／名古屋市名東区／静岡県／富士市／焼津市／西伊豆町／秋田県／潟上市／大仙市／青森県／青森市／黒岩市／八戸市／七戸市／つがる市／三沢市／岩手県一関市／福島県南相馬市／山形県／三重県／いなべ市／名張市／尾鷲市／石川県金沢市／福井県／大阪市／茨木市／豊中市／京都府／京都市／上京区／舞鶴市／南丹市／滋賀県／兵庫県赤穂市／広島県／取手市／岐阜県／大垣市／岡山県／倉敷市／真庭市／鳥取県／倉吉市／山口県下松市／徳島県／愛媛県／北海道帯広市／石狩市／福岡県久留米市／大分県庁／別府市／熊本市／長崎県／沖縄県　他

連載／レギュラー企画実績

・産経新聞毎月第3木曜日朝刊連載「滝村雅晴のパパ料理のススメ」
・日経新聞毎月第4火曜日夕刊連載　時短家事（2018年11月～2019年3月）
・パパ向け育児支援アプリ・Webサイト「パパコミ」料理コラム連載
・パパさかな大使プロジェクト　今月のパパさかなレシピ連載
・ニトリ×ビストロパパ　コラボ企画　ウチソトレシピ
・子育てパパスタイル（Web）レシピ｜随時更新
・おとりよせネット　お取り寄せの達人（Web）商品紹介＆コラム
・情報労連機関誌「Report」コラム＆レシピ｜毎月発行
・子育てフリーペーパー「miku」レシピ｜年3回発行
・荒川区立男女平等推進センター情報誌「アクト21インフォメーション」　連載
・NHKラジオ第一放送「すっぴん！」毎週水曜日料理コーナーレギュラーコメンテーター出演（2014年4月～2015年3月）
・毎日小学生新聞「パパとめざそうビストロキッズ」レシピ｜毎月第4日曜日掲載（2012年4月～2015年3月）
・時事通信配信 地方紙連載「家庭にもっとパパ料理　１～１２」（中国新聞・富山新聞・大分合同新聞・十勝毎日新聞・デイリー東北等）
・鍋焼きうどん・冷凍麺のキンレイ「いざ！という日の男レシピ」（Web）
・ソフトバンク動画コンテンツ「選べるかんたん動画」レシピコーナー担当｜毎月動画公開
・学研の月刊保育絵本「みみちゃんえほん」「よいこのくに」の付録「ポッケ」にレシピ監修
・ヨシケイ「おかず倶楽部」（フリーペーパー）コラム
・日本冷凍食品協会Webサイト「月刊フリージー」レシピ＆コラム
・週刊文春「目指せ！料理のできるお父さん！」Vol.1~6
・静岡発！子育て＆学校情報誌「ファミリス」コラム
・保険見直し本舗発行　ホケポン通信（フリーペーパー）レシピ
・フリーペーパー「吹く島」コラム＆エッセイ｜隔月刊連載
・京都市児童館学童連盟「キッズステーション」コラム｜年4回
・スミフルプレゼンツ ウルトラビューティーフルーツセブン　連載
・「月刊おあじはいかが」レシピ｜隔月刊連載開始
・川崎市男女共同参画センター情報紙「すくらむ」連載
・新百合ヶ丘L・FOODSオリジナルレシピ　店舗設置
・FQ Japan 公式Webサイト連載「家族に伝えたい！食育講座」｜毎月連載
・全トヨタ労連広報誌「Z・ONE」レシピ｜毎月発行（2011年1月～2016年12月）
・NEC労働組合報誌「NWU-COM」コラム＆レシピ｜毎月発行
・子育てママ応援Webマガジン「クルール」コラム＆レシピ｜隔月刊発行
・地域創生のための総合情報「地域人」大正大学出版会　連載　地知志食（ちちししょく）｜毎月10日発行（2015年9月～2018年3月）
・トクバイニュース　コラム＆レシピ連載

 

メディア出演・掲載実績

NHK「あさイチ特集『料理シェア』」「きょうの料理」「かんたんごはん」「まいにちスクスク」「ひるまえほっと」「ニュース　シブ５時」「NHK俳句」／日本テレビ「キューピー３分クッキング」「ズームインサタデー」／TBS「水曜日のダウンタウン」／フジテレビ／テレビ朝日／BSフジ／テレビ東京「ワールドビジネスサテライト」「家に、ついて行っていいですか」／TOKYO MX／千葉テレビ／J:COMチャンネル／ChannelNewsAsia（シンガポール）／NHKラジオ第１／TOKYO FM／J-WAVE／横浜エフエム／bayFM／JFN／ABCラジオ／文化放送／日経新聞／日経プラス１／朝日新聞／読売新聞／毎日新聞／産経新聞／東京新聞／NHK出版／NHKウィークリー　ステラ／AERA／こっこクラブ／たまごクラブ／かぞくのじかん／PHPのびのび子育て／日経ビジネス／日経Kids＋／レタスクラブ／プレジデントFamily／婦人之友／婦人画報／枻出版／日経トレンディー／CHANTO／Hanakoママ／ぎゅって／PTA新聞／anan／東宝「恋妻家宮本」劇場用パンフ／日経DUAL／助産雑誌　他

 

タイアップ・コラボ

旭化成ホームプロダクツ／日清フーズ／東京ガス／伊藤ハム／マルヤナギ／JA／ハウス食品／森永乳業／親子の日／ヤマキ／ダノンジャパン／日本冷凍食品協会／カリフォルニアワイン協会／オプト／ストウブ｜ツヴィリング／パルシステム／IKEA／鎌田醤油／映画「愛妻弁当」／産経新聞／ニトリ／絵本ナビ／アイランド他

関係URL

株式会社ビストロパパ　https://www.bistropapa.jp/
日本パパ料理協会　https://paparyouri.com/
トモショクProject　 https://tomoshoku.jp/
オフィシャルブログ　パパ料理のススメ　https://bistropapa.blog.jp/
パパさかな大使　https://37sakana.jp/papasakana/
BistroPapaOnlineShhttp://blog.livedoor.jp/tuckeym/op　https://shop.bistropapa.jp/
株式会社Fam-Time　 https://fam-time.com

メール／電話にて、お問合せください。info@bistropapa.jp03-4590-7599受付時間 9:00-18:00 [ 土・日・祝日除く ]

お問い合わせ 株式会社ビストロパパ