毎月第2日曜日は「おうちレストランの日」。
いつものキッチンで、家族や大切な人と、少しだけ丁寧に食卓を楽しむ日です。
「おうちレストランの日」とは
「おうちレストランの日」は、毎月第2日曜日に、家の食卓を少しだけ特別に楽しむための食卓文化プロジェクトです。
外食に行かなくても、特別な場所に出かけなくても、家のキッチンと食卓が、月に一度のレストランになる。
料理を「やらなければならない家事」としてだけではなく、暮らしを整え、家族や大切な人を喜ばせ、食卓を楽しむ時間として捉え直す。
たとえば、こんなことでOK
- いつもは買わない食材を選んでみる
- 少し珍しい調味料を使ってみる
- 初めての調理法に挑戦してみる
- 料理に名前をつけてみる
- テーブルにランチョンマットを敷いてみる
「おうちレストランの日」を始めた背景
ビストロパパは、これまで「共食（トモショク）」をテーマに、 家族や大切な人と食卓を囲む時間の大切さを発信してきました。
また、ビストロパパの料理塾では、 家のキッチンからオンラインで一緒に料理を作る 「おうちレストラン開店クラス」も開講しています。
代表の滝村雅晴自身も、長女の誕生をきっかけに家庭料理を始めました。 家で料理を作り、食卓を整え、家族のために “おうちレストラン”を開く。 その時間が、家族との大切な思い出になり、 現在の活動の原点になっています。
だからこそ、共食を「しなければならないもの」ではなく、 家の食卓を少しだけ特別に楽しむ習慣として広げたい。 そんな思いから、毎月第2日曜日を 「おうちレストランの日」として提案します。
家で食べる時間を、前向きに楽しむ。
「おうちレストランの日」は、単なる節約企画ではありません。
外食できないから家で食べるのではなく、家で食べることを前向きに楽しむ。
そのきっかけを、毎月第2日曜日につくります。
家で食べる時間を楽しむ
いつもの食事を、ただ済ませるものではなく、家族や大切な人と楽しむ時間に変えていきます。
料理を家事だけで終わらせない
料理は、暮らしを楽しむ趣味にもなり、誰かを喜ばせる表現にもなります。
食卓にありがとうを増やす
作ってくれてありがとう。食べてくれてありがとう。そんな言葉が生まれる食卓を増やします。
食卓の笑顔が増えれば、明日が少し楽しみになる。
「おうちレストランの日」は、特別な料理を完璧に作るための日ではありません。
いつもの家のキッチンで、いつもの家族や大切な人のために、少しだけ丁寧に料理を作る。 食卓を少し整える。 そして、「おいしいね」「ありがとう」と言い合う。
そんな小さな時間が、家庭の中に増えていくことで、 食卓の笑顔が増え、また明日が少し楽しみになる。
毎月第2日曜日の「おうちレストランの日」が、 そんなきっかけになれば嬉しいです。
おうちレストランの日プロジェクト 発起人
株式会社ビストロパパ 代表取締役
パパ料理研究家・ありがとう料理研究家
滝村雅晴
今月のレシピを、公式LINEでお届けします
毎月第２日曜日は「おうちレストランの日」。その第２日曜日に、ビストロパパの料理塾おうちレストラン開店クラスのオーナーシェフがつくるメニューのレシピを、あなたのおうちでも受け取れます。
ビストロパパ公式LINEにご登録後、「レシピ」と入力してください。おうちレストランメニューのレシピPDFのリンクをお送りします。毎月ご案内します。
おうちレストランメニューを相談できる
「ビストロくん」を公開しました
「おうちレストランの日プロジェクト」のスタートを記念して、 ChatGPTのGPTs「ビストロくん」を公開しました。
ビストロパパが20年ブログを続ける中で書きためてきた 2,000以上のレシピをもとに、 おうちレストランにぴったりのメニューや、 あなたに合ったレシピ、買い物リスト、料理のお悩み相談に ビストロくんが答えてくれます。
ChatGPTのアカウントをお持ちの方ならご利用いただけます。 使ってみたい方は、ビストロパパ公式LINEに登録して、 「ビストロくん」と送ってください。 リンクをお送りします。
最初の画面にある 「おすすめ『おうちレストランメニュー』教えて」 をクリックするだけで、 おうちレストランの日にふさわしいメニューを提案してくれます。
参加方法は自由。
できる形で「おうちレストランの日」を楽しめます
「おうちレストランの日」は、誰でも自由に参加できる食卓文化プロジェクトです。 特別な料理を完璧に作る必要はありません。 家の食卓を少しだけ整え、料理に名前をつけ、 家族や大切な人と「おいしいね」「ありがとう」を伝え合う時間を楽しむことが参加になります。
家で楽しむ
おうちレストランの店名を考えて、料理にストーリーのある名前をつけ、 家族や大切な人と食卓を囲む。それだけでも立派な参加です。
SNSやLINEで共有する
料理写真を「#おうちレストランの日」「#おうちレストランシェフ」をつけて投稿したり、 開店レポートをビストロパパ公式LINEへ送ることもできます。
一緒に作る
GPTs「ビストロくん」にメニューを相談したり、 ビストロパパの料理塾「おうちレストラン開店クラス」で、 オンラインで一緒に料理を作る参加方法もあります。
開店レポート例
おうちレストランを開店したら、店名・メニュー名・写真・ひとことを添えて、 ビストロパパ公式LINEへお送りください。 6月以降、届いたレポートの中から、すてきな食卓を紹介していく予定です。
店名：ビストロパパ
おうちレストランシェフ：タッキー
本日のメニュー：母の日ありがとうオムライス
こだわり：卵をふわっと仕上げました
お客様のひとこと：また作って！
ありがとうコメント：食べてくれてありがとう
おうちレストラン・パスポート
毎月の開店記録を残せる「おうちレストラン・パスポート」を準備中です。
店名、シェフ名、メニュー名、お客様のひとこと、ありがとうコメントを記録して、 12か月続けたら「年間おうちレストランシェフ」に。
企業・団体の皆さまへ
「おうちレストランの日」を一緒に広げませんか
「おうちレストランの日プロジェクト」では、家庭の食卓を少しだけ特別に楽しむ文化を、一緒に広げてくださる企業・団体の皆さまを募集しています。
食材、調味料、キッチン用品、食品スーパー、地域食材、健康、子育て、暮らしに関わる企業・団体の皆さまと連携し、レシピ開発、情報発信、オンライン料理教室、食育イベントなどを共創していきます。
お問い合わせ内容欄に「おうちレストランの日サポーター企画に関心あり」とご記入ください。
応援サポーター
家庭の食卓を応援する企業・団体として参画。
メニューサポーター
商品・食材・調味料と連動したレシピ企画。
体験サポーター
社員・組合員・地域住民に向けた料理体験企画。
おうちレストランを、もっと楽しみたい方へ
おうちレストランを、ひとりで始めるのが不安な方へ。
ビストロパパの料理塾では、料理初心者でも、家で楽しく作れる料理をオンラインで一緒に作っています。
買い物から、下ごしらえ、調理、盛り付け、食卓づくりまで。
家のキッチンから、月に一度のレストランを開店してみませんか。
トモショクProjectとの関係
「おうちレストランの日」は、ビストロパパが長年広げてきた 共食（トモショク）の考え方にもつながる企画です。
トモショクProjectは、滝村雅晴が立ち上げ、 NPO法人ファザーリング・ジャパンでも実施しているプロジェクトで、 ビストロパパが運営しています。
まずは、家で食べることを楽しむ。
その先に、自然と家族や大切な人と食卓を囲む時間が生まれ、
共食の文化が広がっていくことを目指します。
毎月第2日曜日は、
おうちレストランの日。
おうちの食卓を、ちょっと特別に。
あなたの家でも、月に一度のおうちレストランを開店してみませんか。