【リリース】キッチンで「おうちレストラン」を開店する。ビストロパパの料理塾、2026年4月12日開講

〜料理を「家事」から「イベント」に変える、
月額メンバーシップ型オンライン料理教室〜

企業や個人向けにオンライン料理教室を展開する、株式会社ビストロパパ（所在地：東京都渋谷区、代表取締役：滝村雅晴、以下ビストロパパ）は、家庭のキッチンで「おうちレストラン」を開店するオンライン料理教室「ビストロパパの料理塾」を開始しました。

2026年4月12日開講の第1期生として募集する「おうちレストラン開店クラス」では、月2回のクッキングライブで講師の滝村雅晴と一緒にレストランメニューを作り、家族や大切な人にふるまいます。そのひとときが、家庭の食卓に新しい楽しみ方を生み出します。

料理は、誰かのために作る楽しさから始まります。そうすれば長続きします。ビストロパパの料理塾は、料理を家事として学ぶのではなく、趣味として楽しむところから入り、その楽しさの中で自然と料理が好きになっていくオンライン料理教室です。その結果、作った料理の数だけ家族の笑顔が増えていくことでしょう。

■ おうちレストラン開店クラス開講の背景

ビストロパパの料理塾は、2025年7月にスタートし、これまで初心者向けレッスンや、自炊力を高め料理を習慣化するための継続型のクラスを展開してきました。

その中で、「料理を学ぶ」だけでなく、家庭の食卓で実際に料理をふるまう体験こそが、料理を続ける力になるという考えに至りました。

複数のコース構成を見直し、最も体験価値が伝わる「おうちレストラン開店クラス」を中心とした形に整理しました。オンライン料理教室として、よりシンプルに、より実践的に展開していきます。

■ ビストロパパの料理塾とは

ビストロパパの料理塾は、料理を学ぶだけで終わらないオンライン料理教室です。家庭のキッチンで「おうちレストラン」を開店する体験までを、月に2回のペースで続けていくメンバーシップとして設計されています。

きっかけは、講師である滝村雅晴自身の子育て体験でした。長女の誕生を機に料理を始めたところ、家で作った料理を家族にふるまう時間が、家庭の食卓を大きく変えることに気づきました。

外食のような特別な時間を、家庭でも作ることができる。そこで生まれたのが「おうちレストラン」という考え方です。

家族が”お客さん”になり、あなたが”オーナーシェフ”になる。料理を作り、乾杯して食卓を囲み、「美味しい！」と言ってもらう。その体験が積み重なることで、料理はスキルではなく自信に変わっていきます。

また、料理は頻繁に作れば良いわけではなく、家族が楽しみにできる「ちょうどいい頻度」があるという経験から、料理塾では月2回のペースを基本にしています。

多すぎず、無理なく続けられる頻度だからこそ、料理がイベントになり、家庭の食卓が少し特別な時間になります。

ビストロパパの料理塾は、そんな「家庭で開店する体験」を通して、料理を楽しみながら続けられる場を目指しています。

■ おうちレストラン開店クラス

おうちレストラン開店クラスは、家庭のキッチンで「おうちレストラン」を開店するオンライン料理クラスです。１期生の定員は4名です。３か月ごとに新メンバーを募集する予定です。

食材のお届けはありません。事前に共有される買い物リスト・準備リスト・レシピをもとに、各自で食材と道具をおうちのキッチンにご用意いただきます。開始時間になったらZoomに入って、講師と一緒に作り始めます。買い物でわからないことはサポートします。これが、ビストロパパの料理塾のオンライン料理教室スタイルです。

月2回のクッキングライブで講師と一緒に料理を作り、その料理を家族や友人にふるまいます。

受講生は家庭の「オーナーシェフ」として料理を作り、家族が”お客さん”になることで、新しい食卓体験を作ります。

本クラスは期間限定の講座ではなく、月額メンバーシップとして継続参加できる料理クラスです。月に2回「おうちレストラン」を開店しながら、料理を楽しみ、続けていくことを目的としています。